На российский мясной рынок вышла новая продукция компании Anhui Mingzhen, предлагающая продукты с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и более здоровой структурой. 

Россия, одна из стран с самым высоким в мире потреблением мяса на душу населения, потребляет почти 100 килограммов мяса в год. Ее традиционный рацион, богатый насыщенными жирами и солью, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. На этом фоне китайская компания Anhui Mingzhen Food Co., Ltd. недавно выпустила новое поколение растительных мясных продуктов, предлагая конкурентное преимущество: «вкус, сравнимый с настоящим мясом, + сбалансированная питательная формула», чтобы предоставить российскому рынку новую альтернативу мясу.

На основе сравнительных исследований установлено, что этот растительный мясной продукт использует высококачественный соевый белок в качестве основного ингредиента и производится методом влажной обработки волокнистого материала. Полученные мясные волокна имеют плотную, жевательную и приятную текстуру, по вкусу очень напоминая постное мясо. Он идеально воспроизводит текстуру мяса, получаемую при таких способах приготовления, как тушение, барбекю и хот-пот. С точки зрения питательной ценности, продукт богат белком, содержит мало сахара и насыщенных жиров, удовлетворяя ежедневную потребность организма в белке и избегая холестерина и метаболической нагрузки, связанной с традиционным красным мясом, что соответствует растущим требованиям российских потребителей к здоровому питанию.

По сравнению с традиционным мясом, этот растительный мясной продукт имеет более широкий спектр применения. Помимо замены мяса в таких способах приготовления, как барбекю, хот-пот, тушеное мясо, жарка во фритюре и жарка на сковороде, его также можно использовать в качестве чисто вегетарианского ингредиента в холодных блюдах, легких салатах и других блюдах, удовлетворяя разнообразные потребности как предприятий общественного питания, так и частных потребителей.

Известно, что российский рынок растительных продуктов питания растет двузначными темпами, при этом более 40% потребителей готовы включать растительные белковые продукты в свой ежедневный рацион. Компания Anhui Mingzhen Foods, используя свой многолетний опыт в производстве приправ и глубокой пищевой переработки, уже освоила крупномасштабное производство своей серии вегетарианских мясных продуктов. Выход на российский рынок станет экономически эффективным решением для здоровой трансформации местного рациона питания, в котором преобладает мясо.