Сочетание «Порошка с насыщенным мясным вкусом» и «Смеси для хрустящей панировки» для создания «Хрустящих растительных кусочков» — новый формат повседневного питания в сочетании с кетчупом и соусом барбекю 

Поскольку тренд на здоровое питание охватывает весь мир, компания Anhui Guoliang Food Co., Ltd. в партнерстве с брендом «Future Culinary Arts» выпустила на рынок инновационный продукт на растительной основе — «Хрустящие растительные кусочки» (*Xiao Su Su Rou*). Созданный на основе высококачественного соевого белка, этот продукт тщательно готовится с использованием фирменных ингредиентов от Future Culinary Arts: «Порошка с насыщенным мясным вкусом» и «Смеси для хрустящей панировки». При подаче с кетчупом или соусом барбекю (острым) от Future Culinary Arts это блюдо становится новым, невероятно вкусным вариантом для повседневного рациона — высокобелковым и с низким содержанием жиров.

**Трехэтапный процесс воссоздания подлинного ощущения «мяса»**

В основе «Порошка с насыщенным мясным вкусом» лежит научно сбалансированная формула, которая придает растительному мясу глубокий, аутентичный «мясной аромат», делая его вкусовой профиль удивительно близким к вкусу настоящего мяса. Для «Смеси для хрустящей панировки» используется традиционная китайская технология кляра: после обжаривания во фритюре она образует золотистую, хрустящую корочку, в то время как растительное мясо внутри остается нежным и упругим, создавая идеальный контраст между хрустящей внешней оболочкой и мягкой сердцевиной. Кетчуп от Future Culinary Arts отличается восхитительным балансом сладости и кислинки; при использовании в качестве соуса для «Хрустящих растительных кусочков» он эффективно оттеняет насыщенность жареного блюда и подчеркивает его общую свежесть. Соус барбекю (острый), в свою очередь, создан на основе ароматных специй — таких как кумин и чили, — формируя богатый, пикантный и многогранный вкусовой профиль.

«Хрустящие растительные кусочки» невероятно универсальны и уместны в самых разных ситуациях. Рестораны могут включать их в меню как аппетитную закуску или идеальное дополнение к алкогольным напиткам; снэк-бары и сети быстрого питания могут позиционировать их как фирменное жареное блюдо; а для семейных застолий достаточно просто обжарить кусочки во фритюре и подать с кетчупом или соусом барбекю, чтобы за считанные минуты получить вкусное и готовое к употреблению блюдо. Игорь, шеф-повар китайского ресторана в Москве, поделился своим отзывом: «Порошок "Lingering Meat Flavor Powder" придает растительному мясу по-настоящему аутентичный мясной аромат, а смесь для панировки "Crispy Coating Mix" делает корочку при жарке даже более хрустящей, чем у настоящего мяса. Наши гости совершенно не замечают, что это продукт на растительной основе, а показатель повторных заказов очень высок». Анна, управляющая вегетарианским рестораном в Санкт-Петербурге, отметила: «Будь то в сочетании с кетчупом от Future Culinary Arts — дарящим восхитительное сладковато-пикантное и хрустящее гастрономическое впечатление — или с соусом BBQ Dip (острый вариант), оставляющим долгое незабываемое послевкусие, эти хрустящие растительные наггетсы стали самой заказываемой новинкой в ​​меню нашего ресторана».

Мы приглашаем всех желающих присоединиться к нам в исследовании этого захватывающего нового мира повседневной гастрономии — давайте знакомиться, обмениваться идеями и сотрудничать!