В России запущена серия приправ для китайского жареного риса “Кулинарное искусство будущего” от компании Mingzhen, способствующая стандартизации и совершенствованию сценариев приготовления китайской кухни. 

Недавно компания Anhui Mingzhen Food Co., Ltd. официально запустила серию жареной рисовой лапши и соусов для жареного риса под своим основным брендом «Future Culinary Arts», адаптированную для российского рынка. Серия охватывает как местные сети китайских ресторанов, так и сценарии семейного потребления, предлагая профессиональные и стандартизированные решения в области приправ для российского рынка китайского фаст-фуда.

Что касается вкуса, то эта серия оптимизирована с учетом диетических предпочтений российских потребителей и особенностей местных ингредиентов. Соотношение солености и пикантности регулируется на классической китайской соевой основе, идеально дополняя распространенные российские ингредиенты, такие как колбаса, говядина и корнеплоды. Она воссоздает «вок хэй» ( аромат вока) и насыщенный, пикантный вкус китайской жарки без необходимости добавления дополнительных приправ. По сравнению с другими коммерчески доступными приправами, которые, как правило, слишком насыщенны и не адаптированы к местным условиям, соусы для жареной лапши и риса от Future Chef позволяют использовать «один соус на все блюда», сохраняя характерный вкус китайской кухни и учитывая местные пищевые привычки, что значительно снижает барьер для начала производства.

Благодаря многолетнему опыту компании Mingzhen Foods в разработке и производстве продукции на заказ для предприятий общественного питания, серия приправ для жареного риса и лапши от Future Chef предоставляет российским сетям китайских ресторанов полный спектр услуг по индивидуальной настройке вкуса, характеристик и упаковки. Она позволяет корректировать вкус в зависимости от позиционирования бренда, решая проблему стандартизации для сетевых магазинов. В отличие от аналогичных продуктов с высокими барьерами для индивидуальной настройки и фиксированными формулами, которые трудно адаптировать, бренд предлагает гибкую мелкосерийную разработку, позволяющую удовлетворить дифференцированные потребности клиентов из предприятий общественного питания различного масштаба.

Новая линейка продукции охватывает две основные категории: приправы для жареной лапши и рисовой лапши, а также соусы для жареного риса с различными вкусами. Доступны как большие упаковки для предприятий общественного питания, так и небольшие семейные наборы, предназначенные как для массового производства в сетевых магазинах, так и для удобного приготовления пищи дома, заполняя пробел на российском рынке китайских приправ для всех сценариев. Понятно, что компания Mingzhen Foods продолжит укреплять свои позиции на российском рынке, используя свои преимущества в области исследований и разработок и цепочки поставок для предоставления локализованных решений в области приправ, способствуя масштабному внедрению китайской кухни в России.