Мясная приправа — это комплексная приправа, которая в основном используется для усиления вкуса, аромата и послевкусия блюд. Она широко применяется в ресторанном бизнесе, например, для приготовления маринованных блюд, горячих кастрюль, барбекю, супов и т. д.
Мясная приправа — это комплексная приправа, которая в основном используется для усиления вкуса, аромата и послевкусия блюд. Она широко применяется в ресторанном бизнесе, например, для приготовления маринованных блюд, горячих кастрюль, барбекю, супов и т. д. Ниже приводится описание продукта «Мясная приправа»:
Состав: поваренная соль, белый сахар, кукурузный крахмал, куриный порошок, экстракт говяжьих костей (говяжьи кости, питьевая вода, поваренная соль), дрожжевой экстракт, белый перец, корица, тмин, имбирь, зеленый лук,
пищевые добавки (глутамат натрия, динатрий 5'-рибонуклеотид, диоксид кремния, пищевой ароматизатор).
Усиливает вкус и аромат: повышает общий вкус блюд, делая их более насыщенными и с длительным послевкусием.
Устраняет запах и усиливает аромат: уравновешивает запах мясных продуктов, усиливает мясной аромат, подходит для маринованных блюд, жареной утки, барбекю и т. д.
Устойчив к высоким температурам: подходит для длительного тушения и приготовления при высоких температурах, например, для бульона для горячего котла, маринада.
Снижает соленость: сохраняет вкус даже в условиях низкого содержания соли, подходит для здорового питания.
Область применения: маринованные блюда, горячий горшок/малайский суп, барбекю/жареная рыба, начинки, суп с лапшой/рисовая лапша.
Способ хранения: хранить в герметичной таре, защищенной от влаги, чтобы избежать образования комков (не влияет на использование).
Рекомендации по сочетанию: можно смешивать с куриным бульоном, глутаматом натрия или использовать в сочетании с пастообразными приправами (например, старой маринадной пастой) для усиления вкуса.